手打ち蕎麦　いよ翁

令和２年7月14日(火)から7月16日(木)までの
三日間臨時休業させていただきます。

厨房工事のため臨時休業させていただきます。

コロナで自粛中もお客様に
沢山助けていただきました。

これからも今の状況は続きそうです。

今まではのんびりゆっくりお客様に
食事をしていただきたいと考えてきましたが、
これからはなるべく早くメニューをお出しして、
お客様がマスクを外している時間を
短くすることを考えて厨房内の導線や
効率アップを計画してきました。

14日(火曜日)は定休日ですので、
プラス２日間お休みをいただいて、
17日(金曜日)からは
通常営業させていただきます。
これからもよろしくお願いいたします。

今週の前菜です。

汲み上げ湯葉
新鮮トマトのキッシュ
焼き味噌(蕎麦の実入り)
きゅうりとひじき、ちりめんじゃこの酢の物
小松菜と蕎麦の実の白和え
茄子のかき揚げ
じゃがいもの味噌かんぷら

当日の仕入れによってメニューが一部変わることがあります。

翁達磨　乾（二八）蕎麦が入荷しました

蕎麦つゆ付き ４人前です

汲み上げ湯葉
焼き味噌(蕎麦の実入り)
玉子豆腐
きゅうりの梅塩昆布あえ
筍の天ぷら
新わかめと新玉ねぎ、ちりめんじゃこの酢の物
ひじきの豆腐ハンバーグ

双海でとれた季節の海の幸、山の幸をたっぷり使った身体に優しいメニューです。
栄養をとって元気に過ごしてください。
仕入れにより一部変更することもございます。

麦がうれて、
緑の時とは違う店の窓からの景色
きれいな黄金色

この時期の庭の花もきれいですが
さすが松前町
はだか麦の産地

静かな時間にホッとする。
これが刈られると
あっという間に田植え
あと少し今の時期を楽しんでください。

今週の前菜です。

汲み上げゆば
焼き味噌(蕎麦の実入り)
だし巻き玉子
ヒジキの白和え
新ジャガイモの天ぷら
筍の煮物
新玉ねぎと鶏肉のサラダです。

お客様が自粛生活の中、
蕎麦を食べたいと思いお越しいただいています。

お客様の数は少ないですから密になることはないですが、それでも少しでも安心してお越しいただくために、そして大切な従業員のためにも色々と考えて日々営業しています。

元々、看板もなくはじめた『いよ翁』は一人でも蕎麦を食べに来てくれる方が居たら蕎麦が打てるとはじめた店です。
今も変わらずその気持ちを忘れていません。
主人は蕎麦が打てることが幸せな人です。
常連さんたちにも助けていただいています。
週に2～3回来てくれたり、
オープンした頃はこんなかったなぁと覚えていてくれたり、

今年はいよ翁も10年目です。
いつの間にかこんなに応援してくれる常連さんがいることに感謝です。

今日は火曜日ですが祝日ですので休まず営業しております。

開店当初を思い出す
のんびり営業

愛媛の人はきちんと自粛をしているんだなぁと実感するお客様の数

製粉をして他所の店舗にも抜き蕎麦を発送しているのでどこの店も同じ思いだろうなと想像する。

今日のように寒いと換気のために天井も窓も開けているため寒いです。
温かい蕎麦が食べたくなるだろうとこの時期でも温かい蕎麦をお出ししています。
ですが、皆様ざるそばの注文

少ないお客様ではありますが、蕎麦の好きな方がいてくれて嬉しくなります。

大切なお客様が少しでも安心して来ていただけるように従業員一同、対応させていただいております。

今週の前菜です。

鶏肉のピカタ
汲み上げ湯葉
焼き味噌
めかぶとろろ
ポテトサラダ
小松菜の塩昆布あえ
タケノコの煮物
野菜と蕎麦の実のかき揚げ

です。

非常事態宣言が日本中に出ました。
元々昼間だけの営業のうちのような小さな店は開けるのが正解か閉めるのが正解か悩みます。

元々、ひっそりと宣伝もせず看板もなくてはじめた『いよ翁』は今のような営業のリズムが懐かしく思ったりもします。

こんな時期です。
どうか、皆様が人との接触を減らし、大切な家族や大切な人に感染を広げないように行動していきましょう。

今までもお客様に季節感を楽しんで身体に良いものをと考え提供してまいりました。
これからも変わらず心身ともに優しい蕎麦とお料理をお出ししていきたいと思います。

いよ翁は、安全・安心に心掛け、通常どおり営業しています。

　最近は外に出るのを自粛してるから、いよ翁の蕎麦を食べに行きたいのに行けないから、持ち帰りを希望されるお客様がいました。

　そこで、大切な方々のためにいつもと違うお土産で喜んでいただけるようにと、持ち帰りサービスを提供することにしました。

　前日に電話でご予約、または、当日、お店にてホールスタッフにお声かけいただきましたら、蕎麦に余裕がある時には、ご要望にお応えすることができます。

　お店と同じ手打ち（生）蕎麦です。すぐに冷蔵庫で保存して、その日のうちにお召し上がりください。

こんにちは

『翁達磨グループ』の「手打ちそば　いよ翁」です。

桜が咲く春ですが、新コロナウイルス感染のニュースがいっぱい。

当店も安心・安全に努め、通常通り、１１時から１５時まで営業しています。

（火曜日は定休日）

急で申し訳ございませんが、　
2月20日(木曜日)都合により
臨時休業させていただきます。
ご来店予定のお客様にはご迷惑をおかけしてしまい
申し訳ありません。何卒よろしくお願いします。