手打ち蕎麦　いよ翁

いよ翁は来月の11月10日で10周年になります。

オープンした時のあの日の感動を忘れることはありません。
１日数人のお客様にご来店いただき
こんなところにお店をしてもやれんやろ⁉️と
心配して来てくださったお客様が今では
ご常連さんです。

毎日、こつこつとどんな時も蕎麦を打ち続けて
これたことに感謝です。

コロナ禍でも今なら行けそうなので
どうしても直接お礼を伝えたい師匠のところに
ご挨拶に行ってこようと思います。

お客様にはご迷惑をおかけいたしますが
10月26日(月曜日)を臨時休業にさせていただきます。
27日(火曜日)の定休日と合わせて連休になります。
よろしくお願いいたします。

今週の前菜メニュー
秋らしいメニューに変わりました。
季節もお楽しみください。

筍の味噌マヨサラダ
だし巻き卵
キノコのかき揚げ
切り干し大根の酢の物
さつまいもの甘辛
になります。
数量限定ですが、
前日までのご予約でお取り置きができます。
ご来店お待ちいたしております。

明日は連休最後です。
火曜日ですが祝日ですので
いよ翁は休まずに営業いたします。
連休最後に蕎麦を食べにお越しください。

今週の前菜です!

カボチャの冷製スープ
焼き味噌(蕎麦の実入り)
キューリとちりめんじゃこの酢の物
ゴーヤの卵とじ
ひじきの煮物
ナスのハサミ揚げ(素揚げ蕎麦の実がけ)

です。
お野菜を沢山食べて元気に残暑を乗り越えてください。

8月13日(木曜日)から16日(日曜日)までは準備ができ次第11時より少し早くオープンさせていただきます。
10時30分にはご来店の順番にお名前を書いていただく用紙をお出ししておりますのでよろしくお願いします。

今週の昼のおきまり前菜です。

卵豆腐
翡翠ナスのおひたし
筍とお揚げの煮浸し
ピーマンなきんぴら
ハモとキューリの酢の物

です。
限定メニューですので
数に限りがあります。
前日まででしたらお取り置きもできます。

明日(7月13日)は厨房工事の都合で14時で閉店させていただきます。
ご迷惑をおかけします。
ご来店のかたは14時までにご来店ください。
7月14日から16日までは厨房工事のため臨時休業させていただきます。

令和２年7月14日(火)から7月16日(木)までの
三日間臨時休業させていただきます。

厨房工事のため臨時休業させていただきます。

コロナで自粛中もお客様に
沢山助けていただきました。

これからも今の状況は続きそうです。

今まではのんびりゆっくりお客様に
食事をしていただきたいと考えてきましたが、
これからはなるべく早くメニューをお出しして、
お客様がマスクを外している時間を
短くすることを考えて厨房内の導線や
効率アップを計画してきました。

14日(火曜日)は定休日ですので、
プラス２日間お休みをいただいて、
17日(金曜日)からは
通常営業させていただきます。
これからもよろしくお願いいたします。

今週の前菜です。

汲み上げ湯葉
新鮮トマトのキッシュ
焼き味噌(蕎麦の実入り)
きゅうりとひじき、ちりめんじゃこの酢の物
小松菜と蕎麦の実の白和え
茄子のかき揚げ
じゃがいもの味噌かんぷら

当日の仕入れによってメニューが一部変わることがあります。

翁達磨　乾（二八）蕎麦が入荷しました

蕎麦つゆ付き ４人前です

汲み上げ湯葉
焼き味噌(蕎麦の実入り)
玉子豆腐
きゅうりの梅塩昆布あえ
筍の天ぷら
新わかめと新玉ねぎ、ちりめんじゃこの酢の物
ひじきの豆腐ハンバーグ

双海でとれた季節の海の幸、山の幸をたっぷり使った身体に優しいメニューです。
栄養をとって元気に過ごしてください。
仕入れにより一部変更することもございます。

麦がうれて、
緑の時とは違う店の窓からの景色
きれいな黄金色

この時期の庭の花もきれいですが
さすが松前町
はだか麦の産地

静かな時間にホッとする。
これが刈られると
あっという間に田植え
あと少し今の時期を楽しんでください。